정호영 우동 카덴이란? 식당 위치 가격

 일식 경력 19년차의 정호영 셰프의 우동집, 우동 카덴이 화제. 더불어 그는 퓨전 레스토랑인 비스트로 카덴을 비롯 이자카야 카덴도 운영하고 있는데 여기서 '카덴' 이란 일본 유명 요리학원 실습실에서 따온 명칭이라고 합니다. 한편 그의 우동 식당은 오전 11시반부터 오후 10시까지 런치 타임과 디너 타임으로 나뉘어져 운영. 일요일은 휴무로 전해졌습니다.

 

 

 특히 여기엔 붓카게 우동이 유명. '붓카게' 란 '끼얹음, 흩뿌림' 이란 뜻으로 날달걀이나 닭튀김, 새우 튀김이 얹어진 우동을 말했습니다. 그 밖에도 비벼먹는 메밀인 어란 소바나 성게알과 마가 들어간 성게산마 냉우동도 인기 메뉴로 전해졌습니다.

 

 

 참고로 그 위치란 '서울시 서대문구 연희로 173 거화빌딩 1층' 과 '서울특별시 마포구 양화로7안길 2-1' 로 서울에선 연희동 본점과 서교동 (합정역 인근) 지점이 있었습니다.

 

 또한 가격은 기본 우동의 경우 6천원. 그 밖의 우동은 8천원대부터 1만2천원대까지 다양했습니다. 사시미나 조림, 물회 등의 메뉴도 눈에 띄었는데 대개 2~3만원대로 일반 일식집 가격 정도였습니다. 한편 면 추가 같은 경우 본래 무한으로 가능했는데 최근 3회까지 축소되었습니다.

 

 

 

 

 참고로 해당 우동 카덴 식당은 최근 제주도 지점인 제주점 또한 오픈. 이는 함덕 해수욕장 인근에 위치하며 영업 시간은 오전 10시반부터 오후 7시까지로 전해졌습니다. (제주시 조천읍 교래리 550-1 1층, 휴무일 매주 화요일)

 

 

 

 

 한편 정호영 셰프의 우동 카덴 정식의 경우 매일 그 메뉴가 바뀌는 것으로도 유명. 음식 양도 많아서 늘 웨이팅 줄로 붐비는 가게였습니다.

 

 

 

 특히 우동 카덴 제주점의 경우에도 현재 1시간 정도의 웨이팅이 소요. 그 인기 메뉴로는 흑돼지 우동이나 제주산 은갈치 튀김 등이 불리었습니다. [정호영 우동 카덴이란? 식당 위치 가격]